Estilo de vida en China

Verónica Vásconez Varas

¿Te gustaría vivir en un país con una cultura diferente? Albertina Navas, periodista, MBA y máster en Periodismo Digital te lo recomienda por experiencia. Hace varios años, Albertina viajó y visitó por tres meses Asia, con el motivo de hacer una pasantía profesional. Sin embargo, el trasfondo era que ella quería desintoxicarse luego de tres años de éxito profesional en Ecuador.

Albertina nos cuenta que el estilo de vida en China es diferente en todo sentido, no sólo por ser un país comunista. Por ejemplo, la religión es variada y sus dioses en su mayoría son militares y utilizan la medicina medicinal, es decir se basan en los poderes de las plantas. Sus habitantes se basan en la filosofía del Ying Yang en todos los aspectos de la vida, tanto en lo físico como en lo espiritual.

Con respecto a la familia, los chinos sólo tienen un hijo (a) debido a que es un país muy poblado, con una población de 1.344.130.000 de habitantes, según el Banco Mundial. por lo tanto, en este país no existen los primos (as) ni los tíos (as), como explica Albertina. En cuanto al transporte, China tiene el metro de alta velocidad más largo del mundo que conecta a Pekín y Cantón.

Uno de los problemas que tuvo Albertina al llegar a Asia fue que no podía encontrar un hotel donde hospedarse porque explica que el que había reservado por Internet no era acogedor y porque a los extranjeros se les cobraba el doble. Una de las cosas que mencionó era que en los barrios chinos, los hoteles sólo para chinos.

Sin embargo, luego de tanto buscar y rogar, por fin encontró un lugar en un barrio chino de Cantón. Si quiere conocer con más detalle el viaje de Albertina Navas a China se lo puede leer con tan sólo dar un clik en el sitio web Periodísticos, un portal para quienes realizan periodismo.

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El trabajo en China

Verónica Vásconez Varas

"El jefe es un gran señor. Debes tratarlo con profundo respeto, jamás contradecirlo, nunca llamarlo por su nombre y solo obedecer", es la frase que recuerda Albertina Navas cuando la recibieron en la empresa que gestionó su pasantía.  Albertina trabajó por tres meses en la compañía CEMU (Comercial Equipment Manufactures Union), que exporta mobiliarios de empresas de retail a 30 países.

Albertina cuenta que al principio estaba nerviosa y asustada, pero que cuando conoció a su jefe se sorpendió al ver que era más joven que ella y que  al contrario de un jefe riguroso, era descomplicado y su nombre era Marvin. Sophia, la esposa y directora de comercio exterior de esta empresa le dijo que debía usar sandalias en la oficina y que podía hacer la siesta después del almuerzo.

Albertina Navas cuenta que el salario básico en Shangai, la ciudad más cara de China, es de 2.000 yuanes (300 dólares)  y que el horario de trabajo es de 9:00 am a 5:00 pm. Además, comenta que a la hora del almuerzo todos se reunían en una misma mesa para que todos se sirvan la comida al mismo tiempo. 

La comida se encontraba en el centro y todos cogian y se lo llevaban al plato y luego a la boca. Una particularidad de los chinos es que ellos van hacia la comida y no la comida hacia la boca, una tradición en este país. El tiempo en el que se demoran para comer es de 15 minutos porque aprovechaban los 45 minutos restantes para hacer la siesta.

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Gastronomía de China

Verónica Vásconez Varas

Texturas, sabores, formas, colores, insectos, animales domésticos y salvajes de todo tipo. La gastronomía de China es una de las más variadas en el mundo porque contiene de todo. Albertina Navas explica que al principio fue difícil saber que pedir en los restaurantes aledaños a su hotel porque todo estaba en chino en numerosas páginas del menú. Nadie podía comprenderle, así que sólo se limitaba a pedir lo que veian sus ojos.

Albertina cuenta que es verdad que los chinos se comen todo lo que se arrastra, y que para ellos todo tiene lógica, es decir que, si se come la piel o el órgano de un animal va a ayudar respectivamente al ser humano en los mismos lugares. "Ellos no encuentran repulsivo comer perros o ratas", dice Albertina. 

 

Sin embargo, la dieta de los chinos es muy sana porque comen muchos vegetales, frutas, proteínas. Carbohidratos como el arroz, el cual comen en abundancia pero sin sal y ningún tipo de especias para apaciguar el sabor fuerte de las salsas y carnes. Albertina, señala que, por este motivo los chinos son flacos y si es que se ve un gordo es porque está comiendo en franquisias occidentales como Mc'Donals o KFC.

Una de las muchas experiencias que cuenta Albertina es que, un día compró unas frutas parecidas a las moras, pero más grandes y que le gustó mucho porque eran como ácidas. Al día siguiente, al ir a su trabajo, comentó sobre las frutas que habia comprado y de inmediato le dijeron que si las había dejado reposar toda la noche en agua para que salgan los gusanos. Albertina sólo se quedó en shock porque no lo había hecho, pero sus compañeros de trabajo le dijeron que no se preocupe, que los gusanos son buenos para la piel.

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